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目前分類:跟鱉蛋相關的東東 (8)

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各位親愛的拔拔麻麻們,我們今年度的新鮮鱉蛋蛋到此落幕囉! 

為了維持可以提供最好的鱉蛋品質,101年度的新鮮鱉蛋已經在9/21截止收單了,真心謝謝大家對我們的支持。喜歡生鮮鱉蛋的朋友們,讓我們明年見吧。 

Photo 12-9-21 下午6 11 52-1

不過,大家不用害怕沒有辦法吸收到鱉蛋的好滋味跟豐富營養成分喔!! 因為大家還有 『 鱉。。蛋。。爆。。毛。。粉』!全年無休,時時刻刻都可以用我們的鱉蛋來呵護寶貝們喔!

我想各位拔拔麻麻們一定很想知道,為什麼我們會選擇在這時候截止收單呢?那就讓我甲魚王子來跟大家好好的說清楚講明白吧。

其實是因為呀,屏東鱉蛋每年的產季大約是每年2月至10月,為夏季產物。而每一隻鱉鱉平均每一個產季大約只會下蛋四次,而且每一次大約18至26顆不等。因為鱉蛋產量相當稀少,且脆弱難照顧,再加上鱉蛋特殊的營養結構對人體或生物體都非常的好且易吸收,所以鱉蛋才會被視為我們養鱉人家的珍珠。

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鱉蛋聲明稿-20120920  

今天真的非常地不開心,我們一直以來,從2010年開始推廣新鮮鱉蛋蛋至今。最主要的用意是想要讓寶貝們、讓大家都可以享受到最棒的新鮮鱉蛋品質,所以我們在挑選過程非常的嚴格。相信支持我們的大家都知道,我們一路走來,全部過程(養殖場環境、挑蛋過程、檢驗報告、水質監測、鱉飼料的餵養)甚至鱉蛋粉的研發過程,我們完完全全的公開讓大家都可以看的到,因為我們要給大家的不僅是好的食材、好的產品,更是最安心的保證。但是,9/13 FB上出現有人去找其他鱉場來賣鱉蛋,我們並不反對大家可以去找其他的鱉蛋來源,如果其他的鱉場也可以用同樣的挑選程度來提供新鮮鱉蛋給大家,我們很歡迎他們一起加入。如果說只是因為可以達到賺錢的目的,而隨隨便便找一家鱉場來提供來源不明的鱉蛋,也沒有辦法為大家把關鱉蛋品質,我覺得這樣的行為真的很不好。因為我們本身就是養殖20年以上的甲魚養殖場,為什麼我們不提供新鮮鱉蛋放到通路上,因為我們希望可以發揮我們的對於鱉蛋專業及特性的了解來替大家把關品質,直接從我們的養殖場出新鮮鱉蛋蛋給大家。以下與大家分享幾個重要的觀念:

1.      鱉蛋本身因為表面蛋殼有毛細孔,所以平常時會散發出水氣。所以用來包裝的材料必須具有好的通透性,這樣才不會使得鱉蛋受潮,甚至變質。而不是認為用厚的材料來裝鱉蛋就是好的。

2.      運送過程不應該是低溫宅配,因為鱉蛋所存在的空間濕度非常的重要。鱉蛋禁不起多次的溫差,會造成鱉蛋表面水氣過重而產品臭蛋或變質問題。

 

錯誤運送過程分析:鱉場取蛋放進低溫冷藏車à司機去無數個地方取件(過程開開合合無數次造成溫差)à回到集貨地à將貨換到大型運輸車(再次造成溫差產生水分)à到達各區域集散地,再度將鱉蛋換到小配送車(又是溫差的過程)à配送各地(因為不一定第一個就將冷藏鱉蛋送到您的手上,所以配送過程又是開開關關)à送到大家手上(可是並沒有第一時間馬上放到冷藏)

brimoon 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

哈哈,今年度新鮮鱉蛋蛋終於開放訂購了....

到底可愛漂亮的鱉蛋蛋禮盒是怎麼出現的呢??

看完這一篇大公開後....大家就可以知道。。。

我們的新鮮鱉蛋蛋就是這麼包裝的唷!

IMG_0602  

我們的新鮮鱉蛋蛋都是挑選最漂亮的無受精鱉蛋喔!

brimoon 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

"新鮮鱉蛋是怎麼挑出來的   佔所有鱉蛋的比例是多少?"

有很多拔麻都有問過這一個問題歐~之前我們都只用電話敘述的~讓我們來一段清楚的介紹吧!

每天都要挑鱉蛋呦~

IMAG0144.jpg

蛋蛋的量跟天氣的因素有很大的關係呦!

颳風、低溫------>通常蛋量會變少

brimoon 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

我們推出食用鱉蛋已經有一個多月了,前些日子有網友問我,為什麼收到的鱉蛋大大小小差這麼多呢??

我一驚才發現,對歐~~ 原來大家還不知道多大的鱉蛋才是正常的大小呢! 呵呵,看我糊塗的咧

 鱉蛋大小種類_11.jpg

其實錢錢麻我接觸鱉蛋已經很久很久了,從我跟C.C.認識在一起開始,多久了呢?

伸出指頭來算算。。。哇!都要邁入第八個年頭了呢!

brimoon 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

我就說呀,出自自己的手,感覺就是特別的不同!

我呀,看著這些照片,很努力的想把他刪得少張一點,但是怎麼辦呢? 在我眼裡張張精選! 真的很掙扎的難刪耶!

明明自己心裡都知道,這些照片在別人眼裡喔.... 哇哈哈,根本就是一模一樣呀! 不過我還是捨不得刪掉他們啦,客倌們今個兒就跟我一起來欣賞一下我們這一陣子努力的心血吧! 我們家好美麗的鱉蛋來囉~~

售出的第一盒鱉蛋_39.JPG

這個照片上的標題,是我指派我們家 C.C. 想的,對於英文很破的我,每次要想一些標題的時候,頭就很痛。所以這次總要派出我們留美回國的 C.C. 來耍點花樣,英文嘛...留學這麼久也是要派上用場的呀˙。

其實呀,偷偷告訴你喔,我本來還不太指望沒有創意的 C.C. 能想出什麼好詞來,所以我在心裡已經盤算好.....不然就打上"Health","健康"! 沒錯,吃鱉蛋是要吃健康的。

brimoon 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

之前寫了一篇"鱉蛋 挖挖哇"很開心受到大家的歡迎,也謝謝小編喜歡,讓我在首頁上待了幾天。許多朋友也都很好奇,這些鱉蛋到底是要用來作什麼的呢? 現在就讓我來告訴大家吧!

題外話一下,這次有機會這麼快就能跟大家介紹孵鱉蛋的故事,其實都嘛是拜88水災所賜,怎麼說呢? 還不就是因為颱風天淹水的關係,那該死的竊賊,居然趁人之危,在淹水的半夜裡,潛進我們養鱉的地方,偷走我們可愛的阿鱉,害我們的損失除了自然因颱風所造成的以外,又多了被偷的,根本就是雪上加霜阿! 這些該死的小偷,居然不勞而獲的偷走人家的心血結晶,那些阿鱉都是已經心苦養了5-6年的母鱉耶! 你們真該死的壞耶! 所以我們現在才要必須重新孵小鱉重新再養過。

厚! 狂暴.gif我狠狠的祝福你們趕快被警察抓走,讓你們有機會好好反省。不然就是偷鱉的時候不小心掉到鱉池裡被鱉仔咬屁股! 真是氣死我了捏! 

冷靜~~冷靜~~呼! 深呼吸,維持一下形象。回歸到正題,鱉蛋其實最主要的用途就是拿來孵小鱉了。

 孵鱉蛋_03.jpg

孵蛋的時候,還是必須將蛋放在適合他們最天然的環境,也就是埋在沙子裡,呵呵,我們從沙子裡把蛋挖出來,現在又要重新埋回沙子裡。

brimoon 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

圓的,是圓的耶!!

當我第一次看見鱉蛋的時候,我也很驚訝!怎麼會是圓的呢?不是應該跟雞蛋一樣的形狀嗎?不然也要像鳥蛋呀!

還小小一顆,黃橙橙的,那透出來的顏色光澤真的很漂亮!

這時不禁心想,如果,那是從我的皮膚透出來的色澤,我想我一定是大美人一枚了

P1020441拷貝  

來Nelson家這麼久了,挖鱉蛋也成了我去他們家生活的一部分

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